Khánh Hòa: Nuôi dế, nghề mới ở Cam Lâm

Tôi đã từng nghe có một hộ nông dân nuôi dế ở Vĩnh Trung Nha Trang, nhưng khi tìm hiểu một mô hình làm ăn mới thì hộ này sau một thời gian nuôi đã gặp nhiều khó khăn và không tiếp tục nuôi nữa. Đến hôm nay, khi được anh Huy, cán bộ khuyến nông huyện Cam Lâm giới thiệu mô hình nuôi dế rất hiệu quả, tôi đã tìm đến để mục sở thị.

Đúng như lời anh Nguyễn Thanh Bình, chủ trang trại nói "nếu không say mê” thì không thể nuôi dế thành công được. Anh Bình nay đã hơn 60 tuổi nhưng còn tráng kiện lắm. Trước đây anh cũng là công chức nhà nước, khi về hưu ở Cam Đức, Cam Lâm. Qua quan hệ trong công tác ngày trước, nay anh đã tìm lại cơ sở nuôi dế ở Thành Phố Hồ Chí Minh để nghiên cứu, học tập cách nuôi dế, sau đó mua giống về sản xuất thử.

Nhiều lần thất bại lắm, lúc đầu ông mua 2 ổ trứng về nuôi thử, nhưng đến thời kỳ ấp lứa đầu tiên trứng không nở, nhưng nếu lấy đất ở trại dế về ấp thì dế nở tốt, nghiên cứu sách vở về dế thì ra không phải do đất mà chính là do ẩm độ trong đất quyết định tình trạng trứng nở. Sau đó anh lại tiếp tục mua giống khác, đến nay anh đã thành công với nghề nuôi dế.

Qua trao đổi với anh, nuôi dế không khó lắm lại mua thu hoạch. Hiện nay anh dùng thau nhựa đường kính 60 cm, sâu 25 cm để nuôi dế, chất độn để nuôi có thể là bả mía ép khô, cỏ mục, rế tre,… thức ăn là cám gà con, chất xanh là cà rốt, cỏ xanh, võ dưa hấu,…

Cách cho đẻ và ấp nở: tuyển chọn 40 đế mái, 20 dế đực, cho sống chung 5 ngày cho dế bắt cặp. Sau đó cho vào thùng đẻ, hàng ngày đều lấy ổ trứng ra, cho dế đẻ liên tục trong 15 ngày, dế đẻ tập trung vào ban đêm. Vòng đời của đế mái 2,5 tháng, dế đực 3 tháng là chấm dứt.

Sau khi đẻ 15- 20 ngày dế nở con, phân loại dế con cùng kích cở để nuôi riêng từng thau, một ổ trứng sau nở bình quân được nuôi trong 4 thau, tuy nhiên tùy theo kỹ thuật và các điều kiện khác mà dế ấp nở mạnh hay yếu, thông thường mùa nắng dế phát triển hơn mùa mưa. Sau khi nở 40 ngày có thể xuất thịt được.

Với hơn 200 thau nuôi dế, hàng ngày anh xuất thịt 20 thau, khoảng 6 thau thu được 1kg dế thương phẩm, với giá bán 150.000đ/kg dế thương phẩm hay 1.000đ/ 5 con dế thương phẩm,10.000đ/ con dế giống, hàng ngày anh thu được trên 300.000đồng.

Nghề nuôi dế không khó, công việc ít nặng nhọc, đầu tư không nhiều lắm, nhưng cái khó là tiêu thụ sản phẩm, nhất là ở vùng nông thôn.

Để nghề nuôi dế có thể phát triển được, công việc quản bá sản phẩm đến người tiêu dùng cần phải được đầu tư để sản phẩm dế trở thành món ăn trong gia đình và nhà hàng đặc san.